香糯小米扣肉怎么做

1、小米和花椒小茴香一起放入锅里

3、把花椒和小茴香筛出来

5、五花肉先焯水，然后切段，肉皮朝下放锅里煎。

7、锅里放入调味料，放入五花肉水开后小火煮15分钟。

9、加入盐，糖，胡椒粉，五香粉，生抽，红烧酱油和鲍鱼汁，拌均匀以后腌制半天。没有鲍鱼汁可以用蚝油代替。

11、码放到碗里。

13、水开后上笼蒸80分钟。