全麦杂粮吐司的做法怎么做全麦杂粮吐司好吃

1、首先制作钟面，高粉、水和酵母混合均匀即可

3、种面全部倒入面盆中加入主面团中除黄油和芝麻的所有配料

5、揉好的面团测一下温度，26-28度是最合适。

7、发酵温度26-28度，发酵至1.5-2倍大。

9、发酵好的面团按照需要的克重均匀分割。我做的是4个吐司，分成4份。大约270g/个

11、在松弛的时候，准备表面装饰。我用了黑白芝麻葵花籽仁和南瓜子仁，比例没要求，自己看着辙清惨遂办吧。还可以加燕麦呀，杏仁片什么的，只要好吃就行。在称重的时候，最好是按照一个吐司称一份，不要把所有吐司的称在一起，这样在沾满这些配料的时候，更均匀

13、擀成椭圆形

15、由上至下卷起，注意不要卷的太紧

17、翻面再卷起

19、塑形好的面团放入吐司盒中

21、发酵至模具的8-9分满，盖上盖子

23、出炉后马上脱模，凉透密封保存