1、250克面粉＋160克温水和面，柔光滑一些，盖湿布醒20分钟。
3、将配料拣出弃之不用(我把葱段留下了，撒点盐就粥吃，咸香酥脆，非常美味)。油放凉待用。
5、面团醒好后一分为三。取一块擀成圆形的大薄片。
7、撒盐，适量。要均匀。
9、上图：卷成长条。下图：从中间切开，一分为二。
11、然后擀开，或薄或厚，看自己喜好吧。擀好后再醒5分钟，即可放入平底锅开烙。下面先涂一点油，别多了。小火慢慢烙，一面金黄之后翻另一面。两面都金黄之后就可以出锅了。
