1、猪肉剁成肉糜。
2、将洋葱切末，加入肉糜、姜末、淀粉、盐和胡椒混合成肉馅。
3、香菇去蒂，表面切花刀。
4、在内侧塞入馅料。
5、然后放入放了油的平底锅，带肉的那一面朝下小火慢煎。
6、3分钟后翻面加入酱油、料酒和砂糖调成的酱汁。
7、再煎4分钟直到2面熟透。