蒜蓉生蚝的做法~在家也能做出好味道

1、准备好所有食材。生蚝用刷子刷干净，3头大蒜剥干净备用、小葱切成长段、粉丝泡发，没有辣椒酱的可以用红辣椒剁碎替代。

3、热锅凉油，5成油温，控制好用小火，将全部蒜蓉下锅炸至金黄，这时能闻到蒜香，带油出锅备用。

5、鲜活生蚝比较难撬开，这时候可以先上锅蒸几分钟，蒸后的生蚝会张开小口，很容易就打开了。

7、泡好的粉丝盘成圈放入生蚝，蒸锅加水，将准备好的生蚝放入蒸锅内。开火后继续向生蚝上加其它食材。

9、盖上锅盖，中火蒸8分钟即可。打开锅盖后在每个生蚝上放少许葱花点缀，拿出装盘，大功告成。