1、先把鸡肠内的粪便挤出来淘洗干净。
3、捅开后或者翻过来后的鸡肠，用盐水或者碱面，（我是用碱面的多）。搓洗几遍直到水干净。（2--3此后不用再放见面。）
5、水烧开，放入腌制的鸡肠，杀生后，捞出控水可以卤制鸡肠了
