锅塌里脊的做法

1、主要食材;鸡蛋、猪里脊、香葱、姜

3、加入所有调料后抓匀腌渍几分钟

5、取一碗，放入1瀣轶懊镟茶匙蚝油、1茶匙生抽、少许白糖、1/2茶匙淀粉加入切好的葱姜末加入适量水或清汤调成一碗料汁。

7、热锅凉油，放入腌渍好的肉片滑炒。

9、刷净锅放入食用油，热锅热油，倒入一半搅拌均匀的鸡蛋液

11、倒入另外一半蛋液

13、快速盖上盖子，小火焖三四分钟。