1、去皮莴笋用刮刀切薄片。
3、起锅烧水，水开后，把莴笋倒入锅内。
5、加入适量盐。
7、另外起锅，锅内倒入适量食用油。
9、锅内剩下的热油，倒入干辣椒碗里。
11、倒入一根切好的小米辣。
13、倒入适量糖。
15、倒入适量生抽。
17、搅拌均匀成酱汁。
19、凉拌莴笋已经做好了。
