你喜欢鲜美的红焖牛肉

1、将牛肉切成大块放入盆中，加入淹没牛肉的冷水、料酒浸泡2小时左右。

2、锅中烧水，加入姜片煮开，将牛肉倒入锅中焯水3分钟，全部变色后捞出备用。

4、然后加入小葱段、大蒜、干红辣椒、香叶、八角大火翻炒出香味。

6、加入淹没食材的开水煮开；将所有食材和汤汁倒入高压锅中，盖上锅盖，上蒸汽后焖煮20分钟；关火后继续焖5分钟即可。