1、2个番茄去皮切块备用（番茄表面切十字刀，放入沸水锅中30秒，捞出即可轻松去皮）
3、锅中加入少许油，倒入番茄块，小火炒至出沙。如果喜欢水分多一些的番茄炒蛋，可加水，煮沸后再煮30秒，使番茄酱汁浓稠。
5、盛盘撒上葱花
