苹果塔的做法

1、首先将面粉、糖粉、盐混合搅拌均匀，然后将冷冻的黄油加入，可以用搅拌机稍微打一下，也可以用手揉捏、搓成粗粒状。

3、模具鹊奁夭肢底部垫一张烤纸，模具四壁抹油防粘，什么油都行，但别用有特殊味道的油，比如橄榄油，花生油，菜籽油。推荐玉米油或额外再融化一点黄油。用手按平，四周向上延伸约2公分。做好后表面覆保鲜膜入冰箱冷藏备用。

5、苹果去皮切片，放入柠檬汁防止氧化，再加入白糖B和肉桂粉拌匀，然后铺在奶酪层上。苹果尽量选择偏小一点的，这样切出来的片也小，铺的时候能覆盖得比较均匀。像我这次这个就有点大，就不能完全盖住奶酪层，影响美观。

7、冰箱冷藏至少4个小时以上，吃之前表面可以再洒点糖粉。