芝麻杏仁小酥饼

1、材料大合影，黄油室温软化

2、黄油加糖粉、香草精

3、用刮刀拌匀，加入牛奶，或者换成同等量的动物性淡奶油

4、混合均匀不出现油水分离状

5、筛入面粉

6、用刮刀拌成无干粉的面团

7、取两块保鲜膜，将面团分成两等份，放在保鲜膜上

8、整成直径约1.5cm的圆柱体，包好，入冰箱冷藏一小时，面团凝固后再使用

9、将变硬的面团取出，放在保鲜膜上，刷一层蛋黄液

10、放在白芝麻里滚一下，再用手将芝麻压实

11、用刮刀切成厚约1cm的面块，表面轻刷一层蛋黄液，放一片杏仁片；此时烤箱开始预热，1蚀卺垦肝70度，选择后旋风加热方式

12、将两盘小酥饼送入烤箱，两层加热，后旋风加热功能完全可以做到，而且不用担心加热、上色不充分

13、出炉后晾架上晾凉，入罐保存