地锅鸡锅贴饼的做法

中华名菜：地锅鸡，有鸡有菜还有贴在锅边的面饼子，炖好后直接就着锅吃就好了，连米饭都省了~

2、将面粉揉成一个没有疙瘩的面团，包上保鲜膜醒一会儿

4、起油锅，下蒜头，小火翻炒至表面金黄，捞出待用

6、下鸡块，加一点糖，翻炒至鸡皮表面微微发黄，下栗子

8、醒好的面团揉搓一下，切分成12等份，把每份面团都搓成圆球，放入清水中泡一会

10、将小面球拿出来按扁，再用手直接扯成椭圆形的饼，然后贴在锅边，让饼一半贴在锅边一半飘在汤上

12、15分钟后开锅盖，加入炸过的蒜头，拌入鸡肉中，调整贴饼的位置，把它埋到汤里头

14、淋上两大勺红油后，就着锅，直接开吃！

16、碗里依次放入花椒粉、辣椒粉、白芝麻、一撮盐，热油浇入，筷子搅拌均匀