瓢儿白怎么做好吃

1、准备食材：瓢儿白、大蒜、盐、鸡精。

2、大蒜去皮，捣成蒜沫。

4、10分钟后用清水将瓢儿白冲洗干净后，沥干水份，将梗上面切掉一些，切整齐。

5、煮锅中加入适量清水，水中加入少许食用油，约10毫升左右，开火，烧开。（水中加入少许食用油，这样煮好的瓢儿白色泽鲜亮，颜色更碧绿）。

7、将煮好的瓢儿白整齐地摆在盘中，摆时简单摆个造型。再把蒜沫均匀地撒在瓢儿白上。

8、锅中放入食用油，开火，烧至九成热，关火。将热油均匀地浇在瓢儿白的蒜蓉上面。再拨揞搠床均匀地撒上盐、鸡精，就可以上桌了。吃时拌匀即可。