韭菜花生馅儿包子的做法

1、把韭菜洗净切碎。把韭菜用温水洗净，放入蒸笼中空出水分，如果急于要享用的话，可以双手握紧冲洗过的韭菜，把它用力向人的一侧甩，多甩几次也可以，不过为了防止韭菜馅儿中渗出汤来，得抓紧时间包包子了。

2、放入盆中，加盐，搅拌均匀。

3、把从超市或商店买来的或自己炸的熟花生米去皮，放置案板上。

4、把去皮的熟花生米擀成面粉状或岁末，倒入盛韭菜的盆中，再放入加热后的食用油、十三香、葱姜蒜末，搅匀。

6、取出提前发好的面，边加适量的干面粉边揉面，不黏手后，抻成圆柱形的长条，切成一个个小块，把每个小块揉按成馅儿饼大小，再用小擀面杖擀成片儿。

10、关火起锅。先打开盖子，为防止热气腾伤人手，可以先放置几秒钟，但是主要时间不要过长，因为时间久了包子底部就会粘在展布上，包子就粘破了。可以用两根筷子戳起篦子孔，注意：要以篦子的直径为对称轴，使得两根筷子的受力程度相同，如此就不会发生侧翻了。

11、接下来就是享用了。真的很香很美味哟，这道主食是懒人或给来去匆匆的上班族推荐的，因为它是面食和蔬菜最好的营养搭配，少了许多做菜的步骤节省了时间。