南瓜怎么挑选又糯又甜

1、首先观察南瓜的颜色。不同的品种，南瓜的颜色是不一样的。市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深瞧遭蓬纺绿的、所以，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准没错。

3、掐一下南瓜的外皮。购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

5、看瓜瓤南瓜成熟的好，口感就是又糯又甜，这个在切开南瓜的一瞬间也能判断出来。成熟好的南瓜，瓜瓤比较坚硬，颜色呈金黄色，瓜籽粒饱满，这样的南瓜吃起来既面又糯还甜；瓜瓤颜色较浅的，成熟度不够，口感也要略差一些。