1、青萝卜洗净后切成小块备用。
2、羊肉洗净后切成大块，放入冷水中焯血水，捞出冲洗干净。
3、锅内放入少许油，放入葱段姜片炒香，放入羊肉炒2分钟，放入青萝卜和适量水大火烧开，大火炖30分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅。
