1、将菠菜洗净，放到开水里炒一下，菠菜变色马上捞出放到凉水里。这样主要是去掉菠菜里的草酸。
3、锅里倒入花生油，油开后依次放入葱丝，姜丝，胡萝卜丝煸炒出香味，加入切好的菠菜。
4、直接倒入已经烧开的大骨汤，放入泡好的粉丝。
5、开锅后粉丝变得粗软，放入适量食盐就好了。
