豆腐的几种新吃法

1、 生菜凉拌豆腐。将清洗好的生菜摆放在盘子的边缘，将豆腐切成一片一片，整齐的摆放在盘子的正中间，也可以在周围放一些小的西红柿。豆腐中含有大量的大豆蛋白，可以降低血浆胆固醇，还可以缓解心脑血管的问题。

3、 豆腐炖白菜。将切好的豆腐与清洗好的白菜炖入锅中，清炖10分钟，锅中的豆腐汤味道鲜美，还对嗓子有好处。不过不少朋友们不建议将豆腐清炖，由于在清炖的过程中豆腐中的大豆蛋白会分离，导致豆腐中的营养蛋白缺失，所以说一般在天气寒冷的时候才会选择清炖豆腐。

5、 豆腐煎鸡蛋。锅里放油烧热，将豆腐清洗干净切成小块，豆腐两面炸至金黄色，选择小火油炸豆腐，这样炸出来的豆腐不会太干，之后将鸡蛋放在碗中，放盐搅匀，倒入锅中，小火煎到鸡蛋已经凝固，撒入一些香菜，翻面用筷子再煎一分钟之后就可以出锅。鸡蛋中含有丰富的胆固醇，对神经系统发育有益，配合豆腐一起食用，既营养更健康。