1、熬制糖色锅热烧油，加入白糖，用中火将糖炒化，熬制出糖色。
3、加入开水将五花肉炒红后，淋入料酒、酱油，加入一壶开水。
5、炖煮收汁用小火炖煮40分钟后，挑出香料，加入两勺食用盐，再用小火煮20分钟，即可出锅装盘。
