新升职为餐厅领导怎么做餐厅管理者做什么

1、仪容仪表每天开早会前，要求员工们，列队站好。做为管理者，必须检查员工是否做好服务前的准备工作。比如：女员工的头发是否有（盘发）扎起来，是否有配带夸张的耳环，手指甲是否擦了夸张指径谏恨羼甲油。男员工头发是否有保持干净，清爽，是否留长指甲。

3、菜品质量不管是做为餐饮服务的管理者，还是服务人员。菜品的质量是非常重要的，菜品的好坏直接影响到整个公司的销售额，以及这个公司的品牌影响。如果是很小公司，它的管理标准一定没有大公司这么细致。

5、工作效率工作效率决定整个公司的服务态度，当客人进门时，有服务员或者是管理者看磴涡湿蟾客人时，微笑地向客人说：“你好，欢迎光临！”并且安排到相应的桌子上入座，及时地给客人送上茶水。当你们服务到这里的时候，客人的心里已经很开心了。哪怕菜品晚一点出来，客人都不会生气的哦！前提是要做好客人用餐前的服务！