1、两个中等大小的土豆，去皮后对半切开。
3、香芹切小丁。
5、酸黄瓜也切成小丁。
7、我用的是这种土豆压泥器。把洋葱碎、西芹碎，酸黄瓜碎都放入土豆泥中。
9、蛋黄切成4等份，其中3份切碎也放入土豆中。根据口味加入盐和黑胡椒碎。黑胡椒碎最好用现磨的。
