1、首先要把准备制作卤水的大料准备好，五香，八角，茴香，桂皮，香果等等。
3、然后取一锅高汤，没有的话可以用清水代替，高汤的话口感会更好。
5、然后把料包放入锅中，用勺子压到汤里。
7、最后待卤水做好就可以把一些菜类放入锅中煮制，煮好后就是卤菜了。
