1、青笋切丁，先用偏多的盐码味几分钟，这样下锅轻炒几下即可而且始终是脆的。码味完后冲洗干净备用·
3、热锅冷油，加入适量菜籽油烧至七成热。
5、下入青笋丁快速翻炒
7、一道青笋大葱脆爽，鸡肉滑嫩的宫爆鸡丁出锅了
