1、面粉500克，分次加入一小碗水，一定要分次，边加水，边用手搅拌，揉成光滑的面团，放到盆里。
3、然后取出反复均匀有力揉搓10分钟后，擀成图片薄厚的饼状，
5、手拿小条，揪成花生豆大小的颗粒，拇指捏着放到案板上搓成小卷就好啦！
7、俗称猫耳朵，是西安的特色小吃，可以做成烩麻食 炒麻食，美味可口
