口水鸡翅的做法
1、蒜头、生姜切薄片,放入小碗;辣椒粉、八角、花椒放入大瓶子或者碗中;鸡翅、芝麻油、白砂糖、老抽、菜籽油/植物油,盐、鸡精/味精,花生碎,小葱;

3、油冷却到生姜蒜片只有一点点泡泡冒出时,把油全倒入辣椒粉中,一边倒,一边拌匀;自然冷却浸渍出颜色和香味。此时可以冻一些冰块,用来冷却鸡翅膀。

5、20分钟后,用筷子戳鸡翅有没有血水,没有,就捞出来浸冰水,如果有血水冒出,可以再次打开电源煮2分钟,焖10分钟左右。

1、蒜头、生姜切薄片,放入小碗;辣椒粉、八角、花椒放入大瓶子或者碗中;鸡翅、芝麻油、白砂糖、老抽、菜籽油/植物油,盐、鸡精/味精,花生碎,小葱;
3、油冷却到生姜蒜片只有一点点泡泡冒出时,把油全倒入辣椒粉中,一边倒,一边拌匀;自然冷却浸渍出颜色和香味。此时可以冻一些冰块,用来冷却鸡翅膀。
5、20分钟后,用筷子戳鸡翅有没有血水,没有,就捞出来浸冰水,如果有血水冒出,可以再次打开电源煮2分钟,焖10分钟左右。