1、原料：排骨，冬瓜 姜，料酒，肉冠，枸杞 干山楂片
3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫
5、将排骨、姜、肉冠，干山楂片料酒和适量清水，装在瓦煲里
7、撇去浮沫再改用小火炖约60分钟，可根据排骨量来确定时间
