1、准备所有原材料,洗好牛肉。
2、凉水下锅。煮出浮沫后捞出，用凉水冲净沥再浸泡10分钟。
3、将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入
4、锅中加入清水，水中加入半小杯白酒，将牛肉放入，开火煮，煮至牛肉颜色变白，体积缩小即可关火。
5、然后将牛肉取出，用凉水冲洗干净备用
6、电压力锅里放入牛肉，加入切片的葱姜，倒入一大勺白酒，放入老抽和适量盐。
7、往锅中加入适量开水，盖上锅盖。
8、凉后即可捞出切片