1、姜切片、切丝、切块，姜丝、姜片、姜块各有各的用处
3、切成三连刀的段
5、鱼块放入盐、料酒、葱、姜片，用手抓揉均匀，腌制15分钟
7、依据自己的口味调入酱油、盐、糖、醋
9、下入鱼块，大火烧开，中火炖至汤汁浓稠
