蒜香猪蹄，丰富的胶原蛋白！

1、食材用料：猪蹄两个，大蒜十瓣，大芯扈哑蛘葱半颗，香葱少许，姜少许，辅助调味：辣椒面适量，油适量，盐少许，白芷少许，八角两朵，十三香少许，桂皮少许，料酒少许，老抽少许

2、将猪蹄剁成小块，把猪毛清理干净，并洗干净。

4、把猪蹄放进高压锅里，往锅里添水，水掩盖住猪蹄，然后放入料酒,白芷,桂皮,八角,葱姜。

6、压猪蹄的同时，准备辣椒面，将大蒜切成末备用

8、时间到关火，等压力锅气出完后再打开锅盖。

10、开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油七八成热后倒入大蒜和辣椒面翻炒，炒出蒜香味。

12、出锅前稍微添点儿水，让盐有个融化的过程，这样炒出来猪蹄更入味。