1、先将买回的茄子洗干净，去掉茄柄，
3、再把切好的姜沫、蒜泥、葱花准备好分别装在一个碗里，
4、再把酱油、醋、豆瓣酱加在姜蒜碗里搅均匀，
5、再把蒸好的茄子用盘子装起来，用筷子扒开，
6、再把调好的汁用勺子浇淋在茄子上面，淋均匀，
