6种主食，帮你吃出好身材

1、玉米玉米是一种亲民的主食。无论冬天夏天，都有人恨不得顿顿啃玉米当饭吃。但有一点不足的是：玉米缺少色氨酸和赖氨酸，而这是两罩脾青槊种人体必需的氨基酸。南美洲等常年以玉米为主食的地区，就因此经常发生「糙皮病 / 癞皮病」问题。食用建议：◆ 煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、棒子面粥，都是不错的代替米饭的选择。可以偶尔用玉米当主食，但不要长期、单一地吃。

3、山药/芋头大部分人把山药、芋头当蔬菜吃。其实，它们的碳水化合物含量也挺高的，完全可以用来替代主食。而且吃得很多，热量也不会很高，饱腹感很强。食用建议：◆ 如果平常山药、芋头入菜，那同时吃的其它主食量，要刻意减少点；◆ 脆山药适合炒菜，面山药更适合蒸着吃，或者煮汤煮粥。

5、绿豆绿豆属于常说的杂豆，是富含淀粉的豆类，除此之外，钾、镁、纤维的含量也都不错。食用建议：◆ 搭配大米（绿豆 : 大米 = 1 : 2）煮绿豆饭，或者减少大米熬绿豆粥，或者直接煮绿豆沙、绿豆汤。◆ 烹煮前，要先浸泡够时间。