1、五花肉洗净放入锅中，加入清水，加1勺料酒，焯水5分钟后捞出。
3、炒锅烧热，放干花椒加少许盐，小火炒出香味。
5、五花肉煮了50分钟，拿筷子试试能轻松插进去。
7、冷水上锅蒸，中小火蒸15分钟，然后关火焖5分钟就好了。
