平底锅薄饼的做法

1、面团：面粉300克、盐2克，温水揉面200毫升（60摄氏度）油酥：面粉30克、盐2克、五香粉1克、热油35克

2、先来和面：面粉300克、盐2克，温水揉面200毫升（60摄氏度），这个面团会很粘手，不用揉光滑，基本的揉成形后先醒10分钟；10分钟以后再来揉，想要揉光滑就很简单了，继续醒面1个小时；

3、我们现在来做油酥：面粉30克、盐2克、五香粉1克、热油35克，拌一拌；

5、全部做好后先从第一个做好的开始擀，擀成大一点的薄饼，尽可能地擀大一些，只要你的锅放得下；

6、平底锅或者是电饼铛刷油，放入面饼，盖上盖子烙一分钟，刷一层食用油翻面，盖上烙30秒，这样就可以出锅了；