1、带皮五花肉用清水一个小时，浸泡去掉血水
3、另起一锅，放入足量的水，放入葱姜、料酒，放入焯水后的五花肉
5、拿出五花肉放凉，放入冰箱冷藏一夜
7、冷藏后的五花肉取出、切片，卷上适量的苦菊，摆放在盘中
