1、准备需要用到的食材，鸭子能买到土鸭更好，肉紧实味道香
3、起锅烧油，油稍微多一些，放入鸭肉翻炒大约10分钟，鸭肉水分煸干，肉紧实
5、放入一勺豆瓣酱炒出香味，加入开水煮开，转中小火炖煮40分钟。如果购买的仔鸭，时间缩短
