1、将陈皮末倒入掌中宝中，加入少许现磨海盐和黑胡椒，往掌中宝里加入打散的全蛋液、生抽、老抽、淀粉，用手抓匀后，加盖放入冰箱腌制约1小时。
3、另取一只碗倒入面包糠，将腌制好的掌中宝放入碗内，使其均匀裹上面包糠。
5、用厨房纸巾或吸油纸吸去多余的油份。
