1、将小河鱼，先去除内脏，洗净，因为河鱼比较小，挤内脏是件非常麻烦的事，但一定要细心挤干净。
5、将小鱼一个个在面糊中包裹一遍，尽量都挂上面糊。
6、将锅倒入油，大火，将包好面糊的小河鱼下锅炸至金黄酥脆。捞出淋油，就可以装盘食用了。
