1、焯一颗小油菜，大概1分钟。
3、山药嶷火难鲜削皮切小段。 山药皮中的皂角素，和黏液里含的植物碱会对皮肤有刺激作用，可以戴上手套，或者手先蘸点白醋，再来操作。
5、搅打成细腻的泥糊。
7、完全搅拌均匀的糊糊是可以顺畅流动，没有疙瘩的。 大一些的小朋友品尝的话，可以加一点点盐调味。
9、舀入一小勺糊糊，摊成饼状。 注意别太厚，不然不容易煎熟。
11、煎约2分钟，至两面微黄即可。
