1、备料：葱切成葱花，姜切丝（如果不喜欢吃姜的话可以切姜片，煮熟以后比较容易挑出来），我就是切得比较偏片状的；新鲜的牛肉末，如果是买整块的牛肉，肉粒得剁得非常细小，这样口感才比较不会硬或难嚼碎。
3、调料和牛肉混合均匀后，加入姜再混合均匀。
5、热锅，放一点油（够薄薄的刷遍锅子就行，如果肉偏肥可以不放油直接炒），牛肉下锅翻炒
7、可以加一点榨菜丝增加风味，不加也可以
9、煮好的牛肉饭撒上葱花，拌匀，可以尝尝味道，咸度不够还可以加一点生抽
