1、先准备一颗土豆去皮洗干净切成长条、豆角去筋掰成段洗干净，备用。
2、然后起锅烧油，油温升至七成热，下入土豆条炸一分钟，再放入豆角炸。
3、保持大火一直炸，炸至微黄一起捞出控油。
5、倒入炸好的土豆和豆角，大火翻炒均匀，加上一碗多点的清水。
7、盖上锅盖，大火焖炖两分钟。
