1、将市场买来的去磷武昌鱼泡水10分钟 泡出血水
3、泡鱼的同时我们可以备料
5、将泡好的鱼上下割几道 为的是入味，但是不要太深，就可以下锅两面煎成微黄色。
7、加水放盐 鸡精等调料，再放一瓶盖白酒去腥味 。炖鱼加水不用太多， 因为鱼
