食补佳品脆腌小黄瓜的做法

1、黄瓜如图洗净切条，撒薄薄一层盐，翻拌均匀，以每根黄瓜条上都沾上盐为宜，静置耖邸苍焚半小时待黄瓜出水，期间烧一壶开水放凉。

3、蒜瓣切片和其他材料一起加到奶锅里小火加热到如图中气泡状态，有泡椒水的一起加入烧开味道更佳，静置放凉。

5、凉开水冲黄瓜条，目的是把多余的盐分冲干净，不用担心没味道，盐味洗净渍入黄瓜条中了～

7、这是腌渍一夜的没加辣椒油的黄瓜，入味很好。加了辣椒油的捞出来会有一层油亮香辣的红油，很是开胃。