1、排骨买回来不要洗，用适量盐腌匀，冷藏1-2天；（腌盐冷藏是为了排酸，使肉吃起来不会太柴太渣）我一般是2根排骨处理好后，分3份，用保鲜袋裹紧，放速冻。
3、莲藕去皮、洗净，滚刀砍小块；生姜3片；
5、放入炖锅，快炖2小时；
7、完成！
