1、白菜，用外面的大菜帮，改刀。留下菜心。
2、葱段、姜片，豆腐改刀成小块
3、炸好花椒油，放入葱、姜
4、先放白菜大帮，炒一炒，炒蔫后，放入菜叶部分。
5、把白菜自身的水分炒出来后，放入豆腐，加盐，小火，盖盖。
