关于脂肪你不知道的10大事实
现在的饮食建议已不再是老生常谈的“少吃肉、少吃盐、少吃糖”这么简单，而变得更具体，比如强调多吃水果、蔬菜、低脂肪乳制品、谷物、家禽、鱼类以及坚果，少吃红肉、糖果以及含糖饮料等。但脂肪对人体都有哪些好处呢？很多人可能并不知道。今天 十大排行网 （Top10.ph）要给大家科普下关于脂肪的十大事实，一起来认识下吧。
关于脂肪你不知道的10大事实
1、脂肪是能量食物对成年人来说，每天摄入能量的四分之一至五分之二来自脂肪，这个数字对于新生儿是二分之一。对于婴儿来说，摄入较多脂肪能够促进脂肪堆积，进而隔绝热损失。在食物中增加脂肪能够使热量翻倍，而将脂肪从肉类奶制品等产品中移除能够大幅度地减少热量。每克脂肪能够提供9千卡路里的热量，相比之下，每克碳水化合物、蛋白质和酒精所提供的热量分别是3.75千卡，4千卡和7千卡。
3、脂肪堆积位置才字斤谯噌最关键在腹腔或者肝内堆积过多的脂肪是最危险的，常常会导致Ⅱ型糖尿病。测量腰围是判断是否患有中心性肥胖（centr锾攒揉敫alobesity）的好方法（女性腰围大于80cm，男性大于94cm），同时能够预测患Ⅱ型糖尿病的风险。女性的皮下脂肪比男性更多的，而男性的内脏脂肪存储在腹腔肠系膜血管中。当储存在脂肪细胞中的能量释放时，脂肪动员过程就会使脂肪酸进入血液循环系统。
5、脂肪帮助生贯蜒臣恽育脂肪在女性生育过程中起着重要的作用。一个成年健康的女性体内所含的脂肪占了自身体重的20%-30%，这是男性的两倍。如果唁昼囫缍这个数字降至18%以下，排卵过程就会停止；但如果它升到非常高的水平——通常认为超过50%的时候，这也将导致不孕。瘦素（leptin）是一种由脂肪组织分泌到血液中的激素，与体内脂肪总量成一定比例。大脑检测血液中瘦素含量的指标，当含量到达一定程度时就会促进排卵过程。
7、脂肪有助于维生素的吸收我们每天需要大约30克的脂肪来促进一些脂溶性维生素的吸收，比如维生素A、D、E和K，这些维生素也可以通过食用脂肪类食品获得。植物油是维生素E的主要来源，富油鱼类则是获取维生素D的最佳食物选择。维生素原（provitamin）是指在体内能够直接转化为维生素的物质，在绿色蔬菜和胡萝卜中加入一些油实际上会有助于胡萝卜素（维生素A的前体）的吸收。
9、不是所有的饱和脂肪酸都对身体有害并非所有的饱和脂肪酸都会增加血胆固醇。能够导致胆固醇升高的物质仅限于月桂酸，肉豆蔻酸和存在于棕榈油中的棕榈酸，相比于碳水化合物（包括所有的淀粉类物质和糖类）和不饱和脂肪酸，它们会提高低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的浓度，程度依次降低。举例来说，用橄榄油代替黄油或猪油作为脂肪的主要来源，可以降低大约10%的LDL-C摄入。
