1、冷水下锅，加入姜和米酒少许，将排骨焯水2分钟，然后洗干净备用。
3、然后加入开水，加入食盐，十三香，冰糖，白醋，胡椒粉各少许，大火烧开，小火焖半个小时。
5、然后加入青红辣椒翻炒，大火收汁装盘即可。
