1、选择好的大米，建议选择东北大米，但需要挑选，不能买陈米（一年以上的米）。
2、淘洗2~3遍去除灰尘杂质。
3、如果时间来得及建议泡2小时，这样的大米会更劲道，如果时间紧张可忽略。
4、米和水的比例很重要，如果想做蛋炒饭建议饭硬一些，可以少放一些水，按照电饭锅的刻度放水，把手指伸到水下，轻押大米水平线，没过指甲盖。如果想吃软些，就没过第一指节。
5、电饭锅通电，好了就可以吃啦！