1、主料龙利鱼清洗干净，控干水分，撒上胡椒粉去腥增香，静置15分钟。
3、调一碗汁，放入剁椒、生抽和醋搅拌均匀备用。
5、将鱼放到姜片上面，放入蒸锅蒸5分钟。
7、再次上蒸锅蒸5分钟。
9、将食用油烧热。
11、油泼鱼上桌食用。
