1、海参破肚，去除沙肠，冲洗干净
3、在锅中倒入橄榄油，油温至5成，大葱入锅炸至变色，捞出备用
5、锅中倒入少许水煮沸，放入海参，少许料酒，小火煮十分钟
7、翻炒，小火煮一会儿，待汤汁快干时，用淀粉水勾芡，大火收汁，放入葱段翻炒出锅
